裂殖壶菌合成二十二碳六烯酸机理研究进展

摘要

二十二碳六烯酸(DHA)属于ω-3不饱和脂肪酸,是保持人体健康的重要营养成分之一,具有重要的医药应用和营养价值.与植物和动物来源相比,裂殖壶菌合成DHA的工业应用前景广阔.研究表明,过表达聚酮合成酶(Polyketide synthase,PKS)和脂肪酸合成酶(Fatty acid synthase,FAS)途径中的关键作用酶基因与改变培养条件(如碳源、氮源、温度、无机盐、微量元素、前体物质及生物促进剂等),均可显著提高DHA产量.此外,不同限制条件下的裂殖壶菌基因组及转录组的测序分析,揭示了DHA合成过程种不饱和双键形成、信号传导、脂质转运及代谢的分子机制.