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两种不同的芹菜籽油中脂肪酸的GC/MS分析

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摘要

采用索氏提取法提取了天津实心芹菜籽油及美国西芹籽油,提取的油用氢氧化钾-甲醇法酯化后,对其进行了GC/MS分析.从天津实心芹菜籽油中分离确定了13种脂肪酸,从美国西芹籽油中共检出6种脂肪酸,其中大多数为不饱和脂肪酸,这对于芹菜籽油的开发利用提供了科学依据.

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来源
《中国油脂》 |2004年第6期|70-71|共2页
作者
张捷莉; 李铁纯; 王君; 回瑞华; 侯冬岩;
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作者单位

鞍山师范学院化学系;

114005;

辽宁省鞍山市;

鞍山师范学院化学系;

114005;

辽宁省鞍山市;

营口市第十七中学;

115000;

辽宁省营口市;

鞍山师范学院化学系;

114005;

辽宁省鞍山市;

鞍山师范学院化学系;

114005;

辽宁省鞍山市;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
芹菜籽油; 脂肪酸; GC/MS;

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