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两种不同南瓜籽油中脂肪酸的GC/MS分析

         

摘要

采用超声波提取辽宁产普通南瓜籽和黑籽南瓜籽油,用氢氧化钾-甲醇法酯化后,对其进行GC/MS分析.从普通南瓜籽油中检测出8种脂肪酸,黑籽南瓜籽油中检测出15种脂肪酸,其中人体必需的不饱和脂肪酸含量较高.

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