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刘秉坤; 吕嘉枥; 晁倩文; 罗潇;
陕西科技大学 食品与生物工程学院 西安 710021;
连续自然发酵; 泡菜; 抗氧化活性; 显微表征;
机译:韩国泡菜中的乳酸菌研究进展-重点分析参与泡菜发酵的乳酸菌群-
机译:通过PCR和16S rRNA基因序列分析,根据泡菜的初始发酵和过度成熟发酵鉴定泡菜中的乳酸菌
机译:泡菜成分和乳酸菌发酵豆腐的抗氧化活性及异黄酮和游离氨基酸含量的变化
机译:用泡菜接种乳酸菌发酵过程的研究
机译:用体内动物模型和体外半连续发酵模型评估抗性淀粉对调节肠道菌群的益生元作用。
机译:分离鉴定和潜在的益生菌表征分离的乳酸菌和细胞毒性抗氧化剂和发酵香肠中抗氧化活性的体外研究
机译:两种乳腺癌乳酸乳乳杆菌患者的表征。乳酸菌菌株与商业德国泡菜发酵隔离
机译:方法1681:使用a-1培养基通过多管发酵处理污水中的粪大肠菌群(生物固体),2006年7月
机译:泡菜乳酸菌发酵具有增强抗氧化活性的香肠及其制造方法
机译:具有增强的抗氧化活性的泡菜乳酸菌发酵香肠及其制造方法
机译:大肠菌群发酵的大肠菌群与大肠菌群和大肠菌群的制备方法
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