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胡碧君; 温其标;
华南理工大学轻工与食品学院 广东 广州 510640;
小麦粉; 辐照剂量; 馒头; 加工特性; 食用品质; 黏度;
机译:热水处理牛肉屑对绞碎牛肉加工特性和食用品质的影响
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机译:UPI? 寒冷的大气等离子体对小麦粉技术质量和安全=冷大气等离子体对小麦粉技术质量和安全的影响
机译:负责在热胁迫条件下将核特征和小麦粉质量维持核特征和小麦粉质量的种子储存蛋白
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机译:炸薯条改善了鸡肉的风味和食用品质炸薯条改善了鸡肉的风味和食用品质
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