退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
袁永利;
江南大学食品学院 江苏 无锡 214036;
小麦粉; 葡萄糖氧化酶; 面团流变学; 面团微结构; 面筋;
机译:微囊化葡萄糖氧化酶对小麦粉面团特性和Chinese头品质的影响
机译:酶制剂葡萄糖氧化酶对小麦粉制面团和面包品质的影响
机译:酶药物葡萄糖氧化酶对测试性能及小麦粉面包品质的影响
机译:用葡萄糖氧化酶生物传感器捕获葡萄糖氧化酶生物传感器的聚吡咯(PPY)纳米线阵列进行葡萄糖检测
机译:基于“有线”葡萄糖氧化酶的葡萄糖电极的开发和应用。
机译:优质木薯粉部分替代小麦粉对面包化学成分抗氧化活性感官品质和微生物品质的影响
机译:用葡萄糖氧化酶,转谷氨酰胺酶或补充麸质提高小麦粉面团的流变性能
机译:TCNQ和TTF-TCNQ修饰铂电极的循环伏安法:葡萄糖氧化酶/葡萄糖和半乳糖氧化酶/半乳糖系统的研究
机译:具有一种或多种所需品质的葡萄糖氧化酶和具有所需品质的葡萄糖氧化酶的制造方法
机译:用小麦粉,全谷物和酶,木聚糖酶和葡萄糖氧化酶生产面包的方法
机译:该表达系统可用于通过载体转化的细胞外葡萄糖氧化酶细胞的产生,载体的整合,葡萄糖和细胞外氧化酶,DNA分子和葡萄糖氧化酶的产生的整合过程
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。