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张佛民;
陕西省沙棘食品实验厂;
西安;
710021;
复合乳化稳定剂; 冰淇淋生产; 蛋制品; 瓜尔豆胶; 魔芋精粉; 卡拉胶; 分发; CMC; 单甘脂; 乳化剂;
机译:通过响应面分析优化大豆冰淇淋生产中稳定剂和乳化剂的需求。
机译:从正大种子中提取黏液的工艺优化及其在冰淇淋中作为稳定剂和乳化剂的应用
机译:冰淇淋的新型乳化剂/稳定剂解决方案
机译:稳定剂对冰淇淋混合物产生的冰晶形态的影响
机译:乳脂,均质化和稳定剂-乳化剂混合物对香草冰淇淋质地的影响
机译:应用单形质心混合物设计优化冰淇淋制造中的稳定剂组合
机译:使用角叉菜碱作为稳定剂的效果巧克力冰淇淋中的身体状况和水平(使用角叉菜胶作为稳定剂以改善巧克力冰淇淋的物理条件和适口性的效果)
机译:电动纳米粒子迁移在新型混凝土基复合材料生产中的应用
机译:含瓜尔豆胶的稳定剂/乳化剂可用于乳制品,特别是冰淇淋的制造,瓜尔豆胶作为稳定剂在制造麦芽糖蛋白特别是kter冰淇淋中的用途
机译:用于制备冷冻甜点或冰淇淋的稳定剂,乳化剂和增稠剂的天然组合。使用此组合制备冷冻甜点或冰淇淋的方法以及冷冻甜点或冰淇淋的方法?准备好的
机译:包含复合稳定剂和复合稳定剂的冰淇淋5
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