乳铁蛋白的研究进展

摘要

乳铁蛋白(Lactoferrin，LF)1960年首先由Groves从牛乳中分离获得，因与铁结合而呈红色，故称之为“红蛋白”。在发现之初，LF被认为是一种与铁的转运和存储有关的蛋白质，所以又称乳转铁蛋白。进一步研究表明，LF是一种分子量为70～80kD的糖蛋白，广泛存在于乳汁、唾液、泪液等外分泌液或血浆、中性粒细胞中。它在人类初乳中含量最高，可达6g／L，在常乳中浓度为1～2g／L，牛乳中的含量比人乳中少得多，泌乳中期的含量仅为0．7g／L，狗乳中则不含LF。