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华宝珍; 杜昭平; 马成杰;
光明乳业技术中心乳业生物技术国家重点试验室;
上海;
200436;
原料乳; 发酵; 抗生素; 残留; 检测;
机译:嗜酸乳杆菌对发酵乳中致病菌的拮抗作用/嗜酸乳杆菌拮抗剂对发酵乳中致病菌的拮抗作用
机译:培养条件对嗜酸乳杆菌,双歧杆菌和嗜热链球菌的生长以及发酵乳中有机酸产生的影响
机译:培养条件对嗜酸乳杆菌,双歧杆菌和嗜热链球菌生长以及发酵乳中有机酸产生的影响
机译:乳酸乳酸乳酸乳酸发酵使用Shochu Rice
机译:乳酸乳球菌LM0230中大肠菌素E2基因的克隆,表达及其对发酵乳中大肠杆菌O157:H7的抑制作用。
机译:面筋友好面粉对活性饮料功能的影响:发酵乳中嗜酸乳杆菌的活力
机译:不同季节高效液相色谱法检测局部原料乳中的抗生素残留物及热处理对浓度的影响
机译:纤维素酶:发酵原料的关键酶。最终报告,拟议实验和修订预算
机译:在原乳中制造酸乳产品的方法,该原料乳包含经交联酶处理,然后酸化和酸乳基产品的经过物理修饰的脂肪细胞。
机译:使用天然发酵液,原料乳,巴氏灭菌的乳汁和凝乳酶从原料乳中制备奶酪,主要包括在制造罐中卸载牛奶,将罐中的发酵液引入并使其熟化以及监控罐中pH的变化
机译:双歧杆菌细菌菌体,可产生酸乳,发酵和非发酵食品,发酵液,生物活性补品,细菌制剂和化妆品原料
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