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原料乳中抗生素定性检测-发酵酸度法研究

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摘要

建立了原料乳中抗生素定性-发酵酸度的柃测方法.原料乳经灭菌后,加入经活化的嗜热链球菌,43±1℃培养发酵,测定滴定酸度,根据酸度判定抗生素的使用情况.方法处理简单,易操作,试验成本低,分析周期短,因此该方法可作为原料奶抗生素的快速筛选榆测方法.

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来源
《生命科学仪器》 |2010年第1期|25-26|共2页
作者
李琴; 轩诗海;
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作者单位

黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江省,哈尔滨,150078;

黑龙江省完达山乳业股份有限公司,黑龙江省,哈尔滨,150078;

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正文语种 chi
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关键词
原料奶; 抗生素; 发酵酸度;

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