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徐成勇; 吴昊; 郑思聪; 苏永红; 诸葛健; 郭本恒;
中国乳制品工业协会;
酸奶; 后酸化; 嗜热链球菌; 保加利亚乳杆菌; 酸奶发酵剂;
机译:使用Petrifilm〜?进行酸奶生产过程中的发酵剂培养枚举与酸化的MRS和M17肉汤相关的AC板
机译:用响应面法对酸奶发酵剂发酵乳的酸化过程和流变特性进行建模
机译:评估酸奶的功能质量和安全性,这些酸奶是用从精选的商业酸奶中获得的发酵剂培养物生产的
机译:发酵剂培养对凝乳酸奶结构发展和酸化过程的影响
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:致细菌性乳酸乳球菌亚种的益生菌潜力和技术特性。来自本地亚马逊水果的乳酸菌UTNGt28作为酸奶发酵剂文化
机译:温度和pH值对使用发酵罐工具用保加利亚乳杆菌发酵剂制备生姜酸奶的影响(温度和pH值对发酵罐中使用啤酒乳杆菌发酵剂制备生姜酸奶的影响)
机译:弱后收敛与后密度函数的指数浓度
机译:用于酸奶的高浓度乳酸菌发酵剂以及使用该发酵剂生产酸奶的方法
机译:具有用于筛选弱单元的电路的半导体存储器件及其筛选方法以及筛选弱单元的布置方法
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