高质量啤酒酵母粉的生产方法

摘要

本发明为从啤酒厂排放的含啤酒酵母废渣中生产啤酒和啤酒酵母粉的工艺过程，其中将所说的废渣过滤、洗涤、过筛、脱苦味酸、再次过滤、然后加温自溶，最后喷雾干燥。所得的啤酒酵母粉中含粗蛋白53～61%。本发明的优点是含酵母度渣得到充分利用，排除了对环境的污染，并且所采用的工艺设备简单。