荞麦－松花粉复合功能性格瓦斯饮料及其制法

摘要

本发明公开了荞麦－松花粉复合功能性格瓦斯饮料及其制法，该饮料是以荞麦与马尾松花粉为主要原料制备而成的，其类黄酮含量为0.5％以上，花粉多糖含量达到0.2g/L以上。制法包括：(1)制备荞麦芽汁；(2)制备松花粉提取液；(3)驯化菌种；(4)确定格瓦斯饮料配方；(5)制作格瓦斯饮料。本发明的复合功能格瓦斯饮料有利于起到保护心血管、改善微循环、保护肝脏、降低血糖及血脂、提高胰岛素受体敏感性；同时具有抗疲劳、调节肠道和免疫功能的作用，不仅具有复合营养及保健功能，而且颜色清亮、味道馥郁、口感醇厚，可以增加饮品的种类，适应于不同人群的口味，又可以促进人们的身体健康。