非平衡プラズマを用いた旋回気流内におけるそば粉の殺菌および品質に対する影響の検討

摘要

非平衡プラズマはガス温度が低く，電子温度が高いプラ ズマ状態である。高いエネルギーを有する電子により，反 応性の高い活性種であるラジカルを容易に生成することが 可能である。また，熱によるダメージを与えずに被照射物 を低温で処理することができる。この特徴を生かして，工 業分野にとどまらず，医療や農業など様々な分野での応用 が期待されている。