一种Iota型卡拉胶和Kappa型卡拉胶混合凝胶及其制备方法

摘要

本发明属于胶体凝胶的技术领域，涉及一种卡拉胶凝胶，尤其是一种Iota型卡拉胶和Kappa型卡拉胶混合物的凝胶及其制备方法。本发明公开了一种Iota型卡拉胶和Kappa型卡拉胶混合凝胶及其制备方法，具体组成为：Iota型卡拉胶3～6份、Kappa型卡拉胶2～4份、丙氨酸1～2份、水1000份；所述份数为质量份数。制备方法包括：常温溶胀、加热溶胀、加热共混和冷却凝胶。本发明可使0.5％～1.0％低浓度卡拉胶混合物形成凝胶，所得凝胶透明度高，硬度适中，富有弹性且不易脱水，凝胶强度强，常温下存放稳定性好。该方法步骤简单，操作方便，省时省力。