流动焙炒装置和流动焙炒装置的过度升温防止方法

摘要

本发明提供一种流动焙炒装置和流动焙炒装置的过度升温防止方法，该流动焙炒装置和流动焙炒装置的过度升温防止方法在利用热风对酱油用小麦进行流动焙炒之际，在排气温度上升至排气设定温度时，能够喷出流体而防止排气导管内的过度升温。一边使酱油用小麦(10)流动一边利用热风对酱油用小麦(10)进行焙炒的流动焙炒装置(1)，设有：排气导管(22)，作为热风的排气通路；温度传感器(32)，测量排气导管(22)内部的排气温度；散布喷嘴(30)，将流体喷出至排气导管(22)内；以及控制机构(33)，以排气温度作为输入而输出将流体供给至散布喷嘴(30)的指令。