一种茶香鱼骨休闲食品制作方法

摘要

本发明属于水产食品加工领域，涉及一种茶香鱼骨休闲食品制作方法。本发明以鲐鱼中椎骨为原料，经剔肉、漂洗、调味腌制、茶熏、烘烤、包装等技术单元构成。按照本发明加工的茶香鱼骨休闲食品，口感酥脆、茶香浓郁、营养丰富、携带方便、保质期长。