一种红薯麸皮馒头及其加工方法

摘要

本发明公开了一种红薯麸皮馒头的加工方法，所述红薯麸皮馒头由以下成分组成：纯净温水，酵母，90目以上箩布细化麸皮，蒸熟去皮红薯。该红薯麸皮馒头的加工方法，把麸皮细化后与蒸熟去皮后的香甜粘糯的红薯泥混合经过酵母发酵做成主食馒头，解决了麸皮粗糙，没粘性，不好消化的问题。