红薯深加工系列产品及其生产技术(一)——红薯淀粉的加工方法

摘要

红薯淀粉的加工是一个物理的过程,用来加工淀粉的原料有鲜薯与红薯干两种,就加工技术而言,用鲜薯加工淀粉要比用薯干加工淀粉容易些,设备投资减少,但出粉率要比薯干为原料低些,因为用薯干加工淀粉工艺路线长,设备投资也就多些。对一般乡镇企业以及个