一种冲泡固液分离米酒酿即食餐包生产工艺

摘要

本发明属于即食餐包加工生产工艺技术领域，尤其公开一种冲泡固液分离米酒酿即食餐包生产工艺。前处理工序为将糯米发酵制成原汁米酒；后处理工序为将所述原汁米酒制成冲泡固液分离米酒酿制成即食餐包；所述后处理工序还包括：步骤一：分离；步骤二：酒汁加工；步骤三：酒糟加工；步骤四：包装。有效解决传统米酒干湿分离问题，保证生产后的冲泡米酒餐包在口感、营养、色泽，味道上都优于传统米酒。在有效的解决了传统米酒制作过程，减少用户制作时间，让使用者随时可以吃到既有风味又有品质的米酒，更可以真正保证米酒酿的营养价值，同时也解决了液态包装在运输过程中容易破损问题。