一种以小麦胚芽为主要原料加工成的婴幼儿食用粉及其制作方法

摘要

本发明涉及农副产品加工技术领域，具体涉及一种以小麦胚芽为主要原料加工成的婴幼儿食用粉及其制作方法，本发明食用粉以山药、胡萝卜、牡蛎、蛋黄、猪肝、西兰花、小麦原形胚芽为原料，制作时，将山药、胡萝卜、牡蛎、蛋黄、猪肝、西兰花混合真空干燥至含水量低于5%，取小麦原形胚芽与干燥蔬肉料混合，放入真空容器中，在常温下加压后再降压，降压完成后向真空容器中不断通入气态二氧化碳直至恢复常压，最后将处理后的小麦原形胚芽与干燥蔬肉料研磨成超细粉即可，本发明食用粉营养全面均衡，原料处理后可将其中的酶类物质充分灭活，提高了食用粉的保质期和食用安全性。