机译:小麦胚芽粉加工牛肉肠的感官评估
机译:小麦胚芽粉加工的牛肉香肠的近成分
机译:添加小麦胚芽粉对小麦粉,面团和Chinese头性能的影响
机译:干小麦芽菜粉对牛肉馅饼脂质氧化和某些品质特性的影响
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:小麦粉和啤酒糟木薯粉混合物的油炸小吃的某些加工参数和品质属性的优化
机译:使用γ辐射对荞麦粉和荞麦食品的微生物失活(第6部分)。混合比和水对辐照荞麦粉对荞麦面加工对感觉评价和物理性质的影响。