North Carolina Agricultural and Technical State University.;
Corn starch; Deep fat frying; Edible coating; Fish; Isoelectric solubilization precipitation; Sweet potato starch;
机译:蛋白质的可食用涂料在肌肉食物蛋白质强调深脂肪油炸食品中脂肪摄取涂层的应用
机译:通过微粒化大豆皮干颗粒涂层制备低脂摄取油炸面糊复合材料。
机译:炸鱼丸的不同涂层面糊和油炸温度的性能
机译:在面包屑油炸食品中使用可食用涂层增强脆性
机译:可食用涂层的影响及两次面糊制剂对低脂肪炸鸡腿开发的影响
机译:基于蛋白质的薄膜和涂层的物理化学和生物化学修饰:广泛的综述
机译:使用双叉策略开发低脂肪炸鱼
机译:鱼类养殖的发展:利用空化水平超声增强钙黄绿素扩散到虹鳟鱼211中