一种南瓜牛肉香肠及其加工方法

摘要

本发明公开了一种南瓜牛肉香肠及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：牛肉400-500、南瓜80-100、土豆40-50、姜笋10-15、洋甘菊2-3、绞股蓝2-3、蒲公英2-3、沙棘叶2-3、玉竹2-3、禾雀花1-3、食盐10-30、食品添加剂8-10。本发明制得的南瓜牛肉香肠，香浓软嫩，甜美咸淡适口，美味可口，风味独特，营养成分丰富，保健价值高，具有消食健胃，清热凉血，抗菌消炎，降脂降糖的功效，提高人体免疫力，调节血糖、血脂平衡，有益人体健康。