粗粮高筋粉

摘要

本发明是用各种粗粮或混合粮分别磨细80目以上加入增筋剂和玉米淀粉经物化制成的粗粮高筋粉，即玉米高筋粉、高梁米高筋粉、小米高筋粉、荞麦面高筋粉、混合面高筋粉。用这些高筋粉都能和小麦面粉同样的制做出各种花样的面食品。水饺、汤圆、手擀面、挂面、蒸馒头、花卷、包子、各种油炸物、各种糕点。口感细腻、爽口、甜香。水煮不混汤、不破裂、可速冻同样正常煮蒸食用。