EGCG在制备预防病原细菌感染的制剂或食品中的应用

摘要

本发明涉及EGCG在制备预防病原细菌感染的制剂或食品中的应用。本发明要求保护表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在制备预防病原细菌感染的制剂或食品中的应用。本发明公开了EGCG对病原细菌感染的预防功能和作用机制，为EGCG的抗感染药物研发提供新方向。