一种纳豆激酶压片糖果及其制备方法

摘要

本公开提供了一种纳豆激酶压片糖果和其制备方法，该纳豆激酶压片糖果的制备原料包括以下重量分数：纳豆粉15‑30份、红曲粉3‑8份、洋葱粉3‑8份、填充剂45‑75份、润滑剂0.5‑2份、抗结剂0.5‑1.5份、香精2‑7份。该纳豆激酶压片糖果营养丰富、形态圆整，表面光滑，口感适口，纳豆不良风味已降至可接受水平。