一种即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司及其制作方法

摘要

本发明属于食品调味品领域，具体涉及一种即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司及其制作方法，所述即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司包括以下重量份数的原料：牛肉末37-47份、番茄酱15-23份、番茄沙司5-15份、西红柿14-24份、味精0.1-0.8份、鸡精0.1-0.8份、辣椒酱0.5-5.5份、食盐0.3-1.2份、食用油0.7-2.5份、洋葱末1-7份、生姜末1-5份；其中，取所述即食马铃薯面条用番茄牛肉沙司80g和即食马铃薯面条220g，混合拌匀成酱拌面，长期食用该酱拌面，能满足居民的多种营养需求，从而避免了营养单一的问题。本发明的制作配方固定，很好地保证了产品风味统一，制得的番茄牛肉沙司汁浓味香，酸甜可口，营养价值高；另外，本发明制作工艺简单，可用于工业化、规模化生产。