一种啤酒酵母抽提物的生产方法

摘要

本发明涉及一种利用啤酒废酵母泥生产抽提物的方法，以及通过该方法生产的啤酒酵母抽提物产品。根据本发明的生产方法生产的酵母抽提物澄清度好、风味好、蛋白质利用率高。可广泛应用于生物发酵、食品调味等行业。