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【2h】

Pectin methylesterase inactivation by High Pressure Carbon Dioxide (HPCD)

机译：通过高压二氧化碳（HPCD）果胶甲基酯酶失活

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作者
Ó. Benito-Román; M. Teresa Sanz; Alba E. Illera; R. Melgosa; J.M. Benito; Sagrario Beltrán;
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年度 2019
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