机译:包装方式对冷藏鸭肉颜色和脂质氧化的影响
duck meat; vacuum packaging; lipid oxidation; fatty acid composition;
机译:包装方式对冷藏鸭肉颜色和脂质氧化的影响
机译:冷藏过程中饮食,包装和辐射对生肉大腿肉蛋白质氧化,脂质氧化和颜色的影响
机译:包装材料和γ辐照对冷藏真空真空剁碎牛肉肉类调查颜色和微生物计数的影响
机译:脉冲磁场对冷冻冷藏牛肉末微生物品质和脂质氧化的影响
机译:新鲜和冷冻贮藏对包装牛肉牛排的适口性,氧化酸败和颜色的影响。
机译:包装方法对冷藏韩藏牛(韩土牛)陈年顶轮脂质氧化蛋白质氧化和颜色的影响
机译:饮食,包装和辐照对蛋白质氧化,脂质氧化和制冷储存期间原料肉鸡大腿肉颜色的影响