机译:包装方法对冷藏韩藏牛(韩土牛)陈年顶轮脂质氧化蛋白质氧化和颜色的影响
packaging method lipid oxidation protein oxidation color top round aged;
机译:冷藏过程中各种包装系统对切片的韩牛(里脊肉)牛腰的抗氧化酶活性以及氧化和颜色稳定性的评估
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机译:冷藏过程中饮食,包装和辐射对生肉大腿肉蛋白质氧化,脂质氧化和颜色的影响
机译:鼠李红花Stokes提取物,没食子酸和Fisetin对Hanwoo牛肉模型系统中脂质,蛋白质和肌红蛋白氧化的影响
机译:新鲜和冷冻贮藏对包装牛肉牛排的适口性,氧化酸败和颜色的影响。
机译:冷藏过程中各种包装方法对小韩牛的影响
机译:不同包装系统对寒冷贮藏过程中韩国牛腰肉片中抗氧化酶活性,氧化和颜色稳定性的评价