机译:酸面团对无麸质面包的体外淀粉消化率和预测的血糖指数的影响。
机译:酸面团对无麸质面包的体外淀粉消化率和预测的血糖指数的影响。
机译:使用车前草-鹰嘴豆和玉米混合制成的无麸质小吃:化学成分,淀粉消化率和预测的血糖指数
机译:不同发芽技术获得的扁豆芽的体外消化率和淀粉含量,预测的血糖指数和潜在的体外抗糖尿病作用
机译:乳化剂对凝胶化马铃薯淀粉复杂形成及体外消化率的影响
机译:直链淀粉含量和化学交联淀粉对淀粉的体外消化和挤出作用。
机译:不同发酵条件对估计血糖指数体外淀粉消化率的影响以及酵母面包的纹理和感官特性
机译:用Weissella cibaria和植物乳杆菌发酵的面团的基础研究:对无麸质面包的烘烤特性,感官特征和体外淀粉消化率的影响