机译:使用车前草-鹰嘴豆和玉米混合制成的无麸质小吃:化学成分,淀粉消化率和预测的血糖指数
Instituto Politecnico Nacional, CEPROBI. Km. 6.6 Carr. Yautepec-Jojutla Col. San Isidro, Yautepec, Morelos 62731, Mexico;
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Dietary fiber; glycemic index; gluten; snack; slowly digestible starch;
机译:挤压对营养成分,膳食纤维的影响,膳食纤维和基于稻米,豌豆和大石粉混合物的无麸质小吃的体外消化率
机译:酸面团对无麸质面包的体外淀粉消化率和预测的血糖指数的影响。
机译:优质蛋白玉米和黑豆混合制成的玉米饼的化学组成,淀粉消化率和抗氧化能力
机译:不同类型玉米籽粒化学成分,淀粉糊化及体外瘤胃发酵特性比较
机译:直链淀粉含量和化学交联淀粉对淀粉的体外消化和挤出作用。
机译:优质蛋白玉米和黑豆混合制成的玉米饼的化学组成淀粉消化率和抗氧化能力
机译:优质蛋白玉米和黑豆混合制成的玉米饼的化学组成,淀粉消化率和抗氧化能力