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机译:摩德纳香醋和传统香醋的抗氧化活性,酚类化合物和NMR表征
Traditional balsamic vinegar of Modena; Balsamic vinegar of Modena; NMR; Antioxidant activity;
机译:摩德纳香醋和传统香醋的抗氧化活性,酚类化合物和NMR表征
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机译:蓝莓香醋:加工过程中的生物活性化合物和抗氧化活性,对果汁不同蒸发技术进行评估