退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
马梅;
江苏大学;
镇江香醋; 风味; 感官; 表征;
机译:镇江香醋发酵过程中细菌群落演替的逐批均匀性和风味形成
机译:镇江香醋中过氧化物酶体增殖激活受体γ(PPARγ)Fraglide-1的新型激动剂:基于细胞培养实验的筛选和表征
机译:镇江芳香醋生产中的糠醛形成途径和前体
机译:感官和仪器方法在模型系统中表征风味质量饮食饮料
机译:特定木烟香气的感官表征及其对烟熏切达干酪风味的贡献和消费者对烟熏切达干酪的认知
机译:有机酸氨基酸和酚类化合物对镇江香醋抗氧化特性的影响
机译:镇江芳香醋中泡制过程中物理化学,生物活性化合物和抗氧化能力的变化
机译:用于掩盖鱼油感官特性的风味评价
机译:具有良好感官特性的香醋成分
机译:增加咖啡保存时间而又不失去其感官特性的方法,以及由此制得的带有感官风味的咖啡馆
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。