机译:含共轭亚油酸和棕榈硬脂的结构化脂质的酶促酯交换反应可能产生人造黄油
Conjugated linoleic acid; Enzymatic interesterification; Palm stearin; Structured lipids;
机译:含共轭亚油酸和棕榈硬脂的结构化脂质的酶促酯交换反应可能产生人造黄油
机译:通过米糠油,棕榈硬脂精和椰子油的酶促酯交换反应生产反式人造黄油原料
机译:利用酶促酯交换法表征山茶籽油,棕榈硬脂精和椰子油产生的零反人造黄油
机译:共轭亚油酸结构脂质的食品应用
机译:包含共轭亚油酸的结构化脂质的合成及其物理性质的评估。
机译:通过米糠油和硬棕榈硬脂精的酶促酯交换反应产生的反式人造黄油
机译:通过酶活化生产富含含有中链脂肪酸和不饱和脂肪酸的三酰基甘油和不饱和脂肪酸的结构化脂质的生产