机译:通过界面工程对大豆分离蛋白乳液的冻融稳定性
Chitosan; Freeze-thaw cycle; Multilayer emulsion; OSA starch; Soy protein isolate; Stability;
机译:通过界面工程对大豆分离蛋白乳液的冻融稳定性
机译:样品老化对大豆分离蛋白制备的水包油乳化液冻融稳定性的影响
机译:样品老化对用大豆蛋白分离株制备的水乳液的冻融稳定性的影响
机译:用大豆蛋白分离丙烯脂蛋白缀合物制备油加油的冻融稳定性
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:玉米醇溶蛋白纳米粒子和吐温20共同稳定的Pickering乳液的界面工程:粒径对没食子酸界面浓度和氧化稳定性的影响
机译:样品老化对用大豆蛋白分离株制备的水乳液的冻融稳定性的影响