...
机译:香料提取物对生鸡肉的货架期延长具有抗菌和抗氧化作用。
Raw chicken meat; Shelf life; Lipid oxidation; Antimicrobial; Antioxidants; TBARS value;
机译:香料提取物对生鸡肉的货架期延长具有抗菌和抗氧化作用。
机译:评估半油炸包膜虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)内圆角上的青葱(Allscal ascalonicum L.)水果和ajwain(Trachyspermum ammi(L.)Sprague)种子提取物的抗氧化和抗菌作用,以延长货架期
机译:基于罗勒种子口香糖的抗微生物和抗氧化剂涂层加入了Shirazi百里香和夏季咸味精油乳液,用于制冷鸡内圆角的保质期延伸
机译:用高抗氧化活性使用壳聚糖 - 胰岛素复合膜延伸奶酪保质期
机译:气调包装可延长绞碎鸡肉的保质期。
机译:荨麻叶提取物衍生的ZnO / CuO纳米粒子 - 生物聚合物基抗氧化剂和抗菌纳米复合材料包装薄膜及其对延长收获后番石榴果实的抗氧化物寿命的影响
机译:香料提取物的抗菌和抗氧化活性对生鸡肉品质的影响