机译:基于疏水改性的小粒状淀粉的皮克林乳化剂第二部分 - 改性对乳化能力的影响
Department of Food Technology Engineering and Nutrition Lund University;
Department of Food Technology Engineering and Nutrition Lund University;
Max Rubner-Institut Federal Research Institute of Nutrition and Food Department of Safety and Quality of Cereals;
Max Rubner-Institut Federal Research Institute of Nutrition and Food Department of Safety and Quality of Cereals;
Department of Food Technology Engineering and Nutrition Lund University;
Rice; Quinoa; Amaranth; Starch granules; OSA; Pickering emulsions;
机译:基于疏水改性的小粒状淀粉的皮克林乳化剂第二部分 - 改性对乳化能力的影响
机译:基于疏水改性的小粒状淀粉的皮克林乳化剂 - 第一部分:制造和物理化学表征
机译:再生纤维素微粒的疏水改性,具有增强乳化容量的乳化容量,乳液
机译:壳聚糖颗粒作为乳化剂,通过膜乳化技术制备稳定的皱乳液
机译:基于疏水单元可逆形成的聚合乳化剂。
机译:辛烯基琥珀酸酐(OSA)改性淀粉的比较乳化性能:颗粒形式与溶解状态
机译:流体界面时皮克林样特性的乳化剂:对水包油乳液稳定性和界面转移率动力的影响疏水模型活性
机译:乳化燃料高压燃烧降烟机理。第二卷。蒸发乳化和纯净燃料喷雾的实验和理论研究。