机译:非转化性kithul(Caryota Urens)淀粉的水热修饰:物理化学,流变性能和体外消化率
Kithul starch; Hydrothermal modifications; Rheology; In vitro digestibility; Thermal properties;
机译:非转化性kithul(Caryota Urens)淀粉的水热修饰:物理化学,流变性能和体外消化率
机译:双重改性与退火,耐热处理和交联对未充分的Kithul(Caryota Urens)淀粉的物理化学,流变和体外消化率的影响
机译:赖氨酸掺入,单独退火和热处理以及结合热处理对木薯淀粉(Caryota urens L.)淀粉的理化,回生,流变性和体外消化率的影响
机译:水热处理对高淀粉稻淀粉流变性质的影响
机译:直链淀粉含量和化学交联淀粉对淀粉的体外消化和挤出作用。
机译:非转化性Kithul(Caryota Urens)淀粉的水热修饰:物理化学流变性能和体外消化率
机译:不同改性方法对Kithul(Caryota Urens)粉凝胶化性质和直链淀粉含量的影响