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International Symposium on the Properties of Water
International Symposium on the Properties of Water
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1.
Effects of Sodium and Potassium Ions on the Viscosities in the Sodium/ Potassium-Glucose-Water Ternary System
机译:
钠和钾离子对钠/钾 - 葡萄糖水三元体系粘粘度的影响
作者:
M. Soga
;
K. Kurosaki
;
K. Kajiwara
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Sodium;
Potassium;
System;
2.
Analyzing the Effect of Freeze-Thaw Cycle on the Off-Aroma of Pineapple by Using an Electronic Nose Technique
机译:
用电子鼻技术分析冻融周期对菠萝异芳香的影响
作者:
S. Charoenrein
;
T. Kaewtathip
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Pineapple;
Technique;
Aroma;
3.
Influence of Glass Transition on Oxygen Permeability of Starch-Based Edible Films
机译:
玻璃过渡对淀粉基可食用薄膜透氧性的影响
作者:
D. Thirathumthavorn
;
S. Charoenrein
;
J. M. Krochta
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Influence;
Transition;
Permeability;
4.
Effect of Hydrothermal Treatment on the Rheological Properties of High-Amylose Rice Starch
机译:
水热处理对高淀粉稻淀粉流变性质的影响
作者:
P. Khunae
;
T. Tran
;
P. Sirivongpisal
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Treatment;
Amylose;
Starch;
5.
Film-Forming Ability of Duck Egg White and Its Water-Vapor Barrier Property
机译:
鸭蛋白色的成膜能力及其水蒸气屏障性能
作者:
W. Garnjanagoonchorn
;
A. Yimjaroenpornsakul
;
N. Poovarodom
;
S. Praditdoung
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Property;
concentration;
permeability;
6.
Combined Effect of Cinnamon Essential Oil and Water Activity on Growth Inhibition of Rhizopus stolonifer and Aspergillus flavus and Possible Application in Extending the Shelf Life of Bread
机译:
肉桂精油和水活性对罗唑氏菌和曲霉病变生长抑制的综合作用及延长面包保质期的应用
作者:
S. Nanasombat
;
N. Piumnoppakun
;
D. Atikanbodee
;
M. Rattanasuwan
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Cinnamon;
Inhibition;
stolonifer;
7.
Effects of Excipients on the Storage Stability of Freeze-Dried Xanthine Oxidase
机译:
赋形剂对冷冻干燥黄嘌呤氧化酶储存稳定性的影响
作者:
P. Srirangsan
;
K. Kawai
;
N. Hamada-Sato
;
M. Watanabe
;
T. Suzuki
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Excipients;
Storage;
Xanthine;
8.
Nonenzymatic Browning May Be Inhibited or Accelerated by Magnesium Chloride According to the Level of Water Availability and SaccharideSpecific Interactions
机译:
根据水可用性和糖精相互作用的水平,可以抑制或加速非酶褐变或加速氯化镁
作者:
P. R. Santagapita
;
S. B. Matiacevich
;
M. P. Buera
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Chloride;
Availability;
Interactions;
9.
Entrapment of Probiotic Bacteria in Frozen Cryoprotectants and Viability in Freeze Drying
机译:
冷冻冷冻保护剂中益生菌的血液抑制和冷冻干燥中的活力
作者:
Y. H. Roos
;
K. S. Pehkonen
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Bacteria;
Viability;
mixtures;
10.
Phase Separation of Ice Crystals in Starch-Based Systems During Freezing and Effects on Moisture Content and Starch Glass Transition
机译:
冻结淀粉系中冰晶的相分离及含水量和淀粉玻璃过渡的影响
作者:
T. Tran
;
K. Piyachomkwan
;
K. Sriroth
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Separation;
Systems;
Transition;
11.
Water-Vapor Permeability of Chitosan and Methoxy Poly(ethylene glycol)-b-poly(ε-caprolactone) Blend Homogeneous Films
机译:
壳聚糖和甲氧基聚(乙二醇)-B-聚(ε-己内酯)共混均匀薄膜的水蒸气渗透性
作者:
N. Niamsa
;
N. Morakot
;
Y. Baimark
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Permeability;
solution;
permeation;
12.
Comparison of Water Sorption and Crystallization Behaviors of Freeze-Dried Lactose, Lactitol, Maltose, and Maltitol
机译:
冷冻干燥乳糖,乳糖,麦芽糖和麦芽糖醇的水吸附和结晶行为的比较
作者:
K. Jouppila
;
M. Landesmaki
;
P. Laine
;
M. Savolainen
;
R. A. Talja
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
conditions;
sorption;
storage;
13.
Predicting Water Migration in Starchy Food During Cooking
机译:
在烹饪过程中预测淀粉食品中的水迁移
作者:
S. Thammathongchat
;
M. Fukuoka
;
T. Hagiwara
;
T. Sakiyama
;
H. Watanabe
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Migration;
Cooking;
correlation;
14.
Physical Properties of Protein-Carbohydrate Sheets Produced by a Twin-Screw Extruder
机译:
双螺杆挤出机生产的蛋白质 - 碳水化合物片的物理性质
作者:
R. A. Talja
;
K. Pehkonen
;
K. Jouppila
;
Y. H. Roos
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Carbohydrate;
Sheets;
trehalose;
15.
Nonenzymatic Browning Reaction of Glassy Foods: Characterization of Local Reactions Independent of the Glassy Matrix
机译:
玻璃食品的非酶褐变反应:局部反应的表征无关玻璃基质
作者:
K. Kawai
;
T. Suzuki
;
K. Kajiwara
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Reaction;
Reactions;
Characterization;
16.
Fracture Behavior of Biopolymer FilmsPrepared from Aqueous Solutions
机译:
从水溶液中施加的生物聚合物薄膜的断裂行为
作者:
I. Yakimets
;
S. S. Paes
;
N. Wellner
;
J. R. Mitchell
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Behavior;
Fracture;
Biopolymer;
17.
Evaluation of Deformation and Shrinking of Potato Slabs During Convective Drying
机译:
对流干燥期间马铃薯片的变形和缩小的评价
作者:
R. Campos-Mendiola
;
C. Gumeta-Chavez
;
J. J. Chanona-Perez
;
L. Alamilla-Beltran
;
A. Jimenez-Aparicio
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Evaluation;
Deformation;
Potato;
18.
Sorption Behavior of Extruded Rice Starch in the Presence of Glycerol
机译:
甘油在存在下挤出水稻淀粉的吸附行为
作者:
J. Enrione
;
S. Hill
;
J. R. Mitchell
;
F. Pedreschi
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Behavior;
Sorption;
Presence;
19.
Effect of Water Content on Physical Properties of Potato Chips
机译:
水含量对薯片物理性质的影响
作者:
F. Pedreschi
;
P. Moyano
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
research;
sunflower;
moisture;
20.
Proton Nuclear Magnetic Resonance Studies of Molecular Mobility in Potato Systems in Relation to Nonenzymatic Browning
机译:
与非酶褐变相关的马铃薯系统分子迁移率的质子核磁共振研究
作者:
N. C. Acevedo
;
C. Schebor
;
M. P. Buera
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Resonance;
Mobility;
Systems;
21.
Water Properties in Bread Produced with an Innovative Mixer
机译:
用创新搅拌机生产的面包中的水性
作者:
E. Curti
;
E. Vittadini
;
A. Di Pasquale
;
L. Riviera
;
F. Antoniazzi
;
A. Storci
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Bread;
Mixer;
maker;
22.
Does Microencapsulation Improve Storage Stability of Cloudberry (Rubus chamaemorus) Ellagitannins?
机译:
微胶囊化是否提高了Cloudberry(Rubus chamaemorus)艾利替尼蛋白的储存稳定性?
作者:
P. Laine
;
P. Kylli
;
M. Heinonen
;
K. Jouppila
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Storage;
Stability;
Cloudberry;
23.
Microstructural, Physical, and Rehydration Properties of Maltodextrin Powders Obtained by Spray Drying
机译:
喷雾干燥获得的麦芽糖糊精粉末的微观结构,物理和再水合性能
作者:
A. L. Munoz-Herrera
;
V. Tejeda-Hernandez
;
A. Jimenez-Aparicio
;
J. Welti-Chanes
;
J. J. Chanona-Perez
;
L. Alamilla-Beltran
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Rehydration;
Maltodextrin;
density;
24.
Nanostructures and Minimum Integral Entropy as Related to Food Stability
机译:
与食品稳定性相关的纳米结构和最小整体熵
作者:
L. A. Pascual-Pineda
;
E. Flores-Andrade
;
C.B. Guevara
;
L. Alamilla-Beltran
;
J. J. Chanona-Perez
;
E. Azuara-Nieto
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Entropy;
Stability;
isotherms;
25.
Effect of Water Activity on the Release Characteristics of Encapsulated Flavor
机译:
水活性对包封味道释放特性的影响
作者:
A. Soottitantawat
;
H. Yoshii
;
T. Furuta
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Activity;
Effect;
flavors;
26.
Ice Formation in Concentrated Aqueous Glucose Solutions
机译:
浓缩葡萄糖溶液中的冰形成
作者:
P. Thanatuksorn
;
K. Kajiwara
;
N. Murase
;
F. Franks
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Formation;
Solutions;
Glucose;
27.
Effects of Different Cut-Induced Microstructural and Macrostructural Arrays on Convective Drying of Agave atrovirens Karw
机译:
不同切割诱导的微观结构和宏观结构阵列对龙舌兰karw对流干燥的影响
作者:
C. Gumeta-Chavez
;
J. J. Chanona-Perez
;
L. Alamilla-Beltran
;
G. Calderon-Dominguez
;
A. Vega
;
P. Ligero
;
J. A. Mendoza-Perez
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Effects;
Arrays;
Agave;
28.
Nonenzymatic Browning Reaction and Enthalpy Relaxation of Glassy Foods
机译:
非酶的褐变反应和玻璃食物的焓放松
作者:
K. Tsuji
;
K. Kawai
;
M. Watanabe
;
T. Suzuki
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Reaction;
Relaxation;
Foods;
29.
Water and Protein Modifier Effects on the Phase Transitions and Microstructure of Mung-Bean Starch Granules
机译:
水和蛋白质改性剂对Mung-Bean淀粉颗粒的相变和微观结构的影响
作者:
P. Hongsprabhas
;
K. Israkarn
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Modifier;
Microstructure;
Granules;
30.
Evaluation of the Disintegration and Diffusion of Pharmaceutical Solid Matrices by Image Processing and Nonlinear Dynamics
机译:
通过图像处理和非线性动力学评估药物固体基质的崩解和扩散
作者:
D. Tellez-Medina
;
A. Ortiz-Moreno
;
J. J. Chanona-Perez
;
L. Alamilla-Beltran
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Disintegration;
Diffusion;
Dynamics;
31.
Thermal Transitions, Mechanical Properties, and Molecular Mobility in Cornflakes as Affected by Water Content
机译:
玉米片的热转变,机械性能和分子迁移率,受水含量的影响
作者:
A. Farroni
;
S. B. Matiacevich
;
S. Guerrero
;
S. Alzamora
;
M. P. Buera
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Transitions;
Mobility;
Cornflakes;
32.
Freeze Drying of Lactobacillus coryniformis Si3: Focus on Water
机译:
冷冻干燥乳酸杆菌Coryniformis Si3:专注于水
作者:
A. Schoug
;
J. Schnurer
;
S. Hakansson
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Lactobacillus;
coryniformis;
bacteria;
33.
Beyond Water: Waterlike Functions of Other Biological Compounds in a Waterless System
机译:
除了水之外:在无水系统中的其他生物化合物的水分函数
作者:
B. R. Bhandari
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Functions;
Waterless;
System;
34.
Development of a Novel Phase Transition Measurement Device for Solid Food Materials: Thermal Mechanical Compression Test (TMCT)
机译:
用于固体食品材料的新型相变测量装置的开发:热机械压缩试验(TMCT)
作者:
Y. Liu
;
P. Intipunya
;
T. T. Truong
;
W. Zhou
;
B. R. Bhandari
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Development;
Transition;
Measurement;
35.
Molecular Mobility Interpretation of Water-Sorption Isotherms of Food Materials by Means of Gravimetric Nuclear Magnetic Resonance
机译:
通过重量核磁共振的分子迁移性解释食品材料的水吸附等温线
作者:
W. P. Weglarz
;
M. Witek
;
C. Inoue
;
H. Van As
;
J. van Duynhoven
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Mobility;
Interpretation;
Isotherms;
36.
Water State and Mobility Affect the Mechanical Properties of Coffee Beans
机译:
水状态和流动性影响咖啡豆的机械性能
作者:
P. Pittia
;
G. Sacchetti
;
P. Rocculi
;
L. Venturi
;
M. Cremonini
;
M. Dalla Rosa
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Mobility;
Coffee;
Beans;
37.
Water-Sorption Properties and Stability of Inclusion Complexes of Thymol and Cinnamaldehyde with -Cyclodextrins
机译:
与-Cyclodextrins的百里香醇和肉桂醛包合物的水吸附性能和稳定性
作者:
P. A. Ponce
;
M. P. Buera
;
B. E. Elizalde
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Sorption;
Properties;
Inclusion;
38.
The Effect of Water and Fat Contents on the Enthalpy of Dissolution of Model Food Powders: A Thermodynamic Insight
机译:
水和脂肪含量对模型食品粉末溶解焓的影响:热力学洞察力
作者:
A. Marabi
;
A. Raemy
;
A. Burbidge
;
R. Wallach
;
I. S. Saguy
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Enthalpy;
Insight;
Powders;
39.
Texture of Glassy Tapioca-Flour—Based Baked Products as a Function of Moisture Content
机译:
基于玻璃木薯面粉的烤制的产品纹理作为水分含量的函数
作者:
R. Kulchan
;
P. Suppakul
;
W. Boonsupthip
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Texture;
Function;
Tapioca;
40.
Study of White-Bread Structural Evolution by Means of Image Analysis and Associated Thermal History and Water-Loss Kinetics
机译:
通过图像分析和相关热历史和水损动力研究白面包结构演化
作者:
A. Perez-Nieto
;
J. J. Chanona-Perez
;
G. Calderon-Dominguez
;
R. Farrera-Rebollo
;
L. Alamilla-Beltran
;
G. F. Gutierrez-Lopez
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Means;
Analysis;
History;
41.
Molecular Mobility and Seed Longevity in Chenopodium quinoa
机译:
Chenopodium藜氨基藜中的分子迁移率和种子寿命
作者:
M. Castellion
;
S. Maldonado
;
M. P. Buera
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Mobility;
Chenopodium;
Longevity;
42.
Another Unusual Property of Water: It Increases the Glass Transition Temperature of a Glassy Polymer
机译:
水的另一个不寻常的财产:它增加了玻璃状聚合物的玻璃化转变温度
作者:
S. P. Chamarthy
;
R. Pinal
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Increases;
Transition;
Property;
43.
Kinetics of Enthalpy Relaxation in Corn Syrup—Sucrose Mixtures
机译:
玉米糖浆 - 蔗糖混合物中焓放松的动力学
作者:
B. R. Bhandari
;
R. W. Hartel
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Enthalpy;
Relaxation;
Sucrose;
44.
'Solvent Water' Concept Simplifies Mathematical Modeling in Fermenting Dough, a Multiphase Semisolid Food
机译:
“溶剂水”概念简化了发酵面团中的数学建模,多相半溶解食物
作者:
S. M. Loveday
;
R. J. Winger
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Concept;
Simplifies;
Semisolid;
45.
Water Sorption and Transport in Dry, Crispy Bread Crust
机译:
水吸附和运输干燥,脆皮面包壳
作者:
M. B. J. Meinders
;
N. H. van Nieuwenhuijzen
;
R. H. Tromp
;
R. J. Hamer
;
T. van Vliet
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Sorption;
Transport;
Bread;
46.
Water State and Distribution During Storage of Soy Bread with and without Almond
机译:
在没有杏仁的情况下储存大豆面包的水状态和分布
作者:
A. Lodi
;
Y. Vodovotz
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Distribution;
Bread;
Storage;
47.
Water Uptake and Solid Loss During Soaking of Milled Rice Grains
机译:
碾米米粒浸泡过程中的水吸收和耐损失
作者:
P. Chatakanonda
;
K. Sriroth
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Uptake;
jasmine;
models;
48.
Ice Crystallization in Gels and Foods Manipulated by the Polymer Network
机译:
聚合物网络操纵凝胶和食品中的冰晶化
作者:
N. Murase
;
S. Yamada
;
N. Ijima
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
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2010年
关键词:
Crystallization;
Network;
Foods;
49.
Marine-Inspired Water-Structured Biomaterials
机译:
海洋机动的水结构生物材料
作者:
A.-M. Hermansson
;
P. Olofsson
;
S. Ekstedt
;
M. Pihl
;
P. Gatenholm
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Biomaterials;
insights;
system;
50.
Carrot Fiber as a Carrier in Spray Drying of Fructose
机译:
红萝卜纤维作为果糖的喷雾干燥中的载体
作者:
K. Cheuyglintase
;
K. R. Morison
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Carrier;
Carrot;
Fructose;
51.
Physical Changes in Confectionery Products Caused by the Availability of Water, with a Special Focus on Lactitol Crystallization
机译:
糖果产品的物理变化,由水的可用性引起的,专注于乳酸结晶
作者:
M. H. Lim
;
B. Lampen
;
L. F. Slow
;
T. Rades
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Changes;
Confectionery;
Availability;
52.
From Water to Ice: Investigation of the Effect of Ice Crystal Reduction on the Stability of Frozen Large Unilamellar Vesicles
机译:
从水到冰:调查冰晶降低对冷冻大不数硅烷囊泡稳定性的影响
作者:
L. F. Siow
;
T. Rades
;
M. H. Lim
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Investigation;
Reduction;
Stability;
53.
Microdomain Distribution in Food Matrices: Glass Transition Temperature, Water Mobility, and Reaction Kinetics Evidence in Model Dough Systems
机译:
食品矩阵中的微米分布:模型面团系统中的玻璃化转变温度,水迁移率和反应动力学证据
作者:
Y. Kou
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Distribution;
Mobility;
Kinetics;
54.
The Plasticization-Antiplasticization Threshold of Water in icrocrystalline Cellulose: A Perspective Based on Bulk Free Volume
机译:
红外纤维素中水的塑化 - 抗塑化阈值:基于散装自由体积的透视
作者:
S. P. Chamarthy
;
F. X. Diringer
;
R. Pinal
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Cellulose;
Perspective;
Volume;
55.
Protein Hydration in Structure Creation
机译:
结构创造的蛋白质水合
作者:
P. J. LiIlford
;
A.-M. Hermansson
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Hydration;
Structure;
Creation;
56.
Water Mobility in Solid Pharmaceuticals as Determined by Nuclear Magnetic Resonance, Isothermal Sorption, and Dielectric Relaxation Measurements
机译:
通过核磁共振,等温吸附和介电松弛测量确定的固体药物中的水迁移率
作者:
S. Yoshioka
;
Y. Aso
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Resonance;
Sorption;
Measurements;
57.
Crystallization, Collapse, and Glass Transition in Low-Water Food Systems
机译:
低水食品系统中的结晶,塌陷和玻璃过渡
作者:
Y. H. Roos
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Crystallization;
Collapse;
Collapse;
58.
Carbohydrates in Amorphous States: Molecular Packing, Nanostructure, and Interaction with Water
机译:
无定形状态下的碳水化合物:分子包装,纳米结构和与水相互作用
作者:
J. Ubbink
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Carbohydrates;
Interaction;
moisture;
59.
Rehydration Modeling of Food Particulates by Using Principles of Water Transport in Porous Media
机译:
采用多孔介质水运原理补钙含量造型
作者:
I. S. Saguy
;
O. Troygot
;
A. Marabi
;
R. Wallach
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Rehydration;
Transport;
Food;
60.
Effect of Combined Physical Stresses on Cells: The Role of Water
机译:
相结合的物理压力对细胞的影响:水的作用
作者:
J.-M. Perrier-Cornet
;
M. Moussa
;
H. Simonin
;
L. Beney
;
P. Gervais
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Stresses;
Effect;
perturbations;
61.
Water Partitioning in Colloidal Systems as Determined by Nuclear Magnetic Resonance
机译:
核磁共振确定的胶体系统中的水分配
作者:
P. Chinachoti
;
P. Chatakanonda
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Partitioning;
Systems;
Resonance;
62.
Taking the Measure of Water
机译:
采取措施水
作者:
D. S. Reid
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
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2010年
关键词:
Measure;
systems;
composition;
63.
Antiplasticization of Food Polymer Systems by Low Molecular Mass Diluents
机译:
低分子量稀释剂食品聚合物体系的抗血栓形成
作者:
C. C. Seow
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Polymer;
Systems;
phenomenon;
64.
Understanding the Role of Water in Nonaqueous Pharmaceutical Systems
机译:
了解水在非水性药物系统中的作用
作者:
B. D. Anderson
;
S. S. Rane
;
T.-X. Xiang
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Understanding;
Role;
Systems;
65.
Complementary Aspects of Thermodynamics, Nonequilibrium Criteria, and Water Dynamics in the Development of Foods and Ingredients
机译:
食品和成分发展中热力学,非醌标准和水动力学的互补方面
作者:
M. P. Buera
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
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2010年
关键词:
Development;
Ingredients;
Thermodynamics;
66.
Soft Condensed Matter: A Perspective onthe Physics of Food States and Stability
机译:
软浓缩物质:对食品州和稳定性的物理学的视角
作者:
T. P. Labuza
;
T. j. Labuza
;
K. M. Labuza
;
P. S. Labuza
会议名称:
《International Symposium on the Properties of Water》
|
2010年
关键词:
Perspective;
Stability;
Physics;
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