机译:使用藜麦面粉对无麸质蛋糕击球运动和蛋糕特性影响的调查
Ege Univ Grad Sch Nat &
Appl Sci Dept Food Engn TR-35100 Izmir Turkey;
Ege Univ Fac Engn Dept Food Engn TR-35100 Izmir Turkey;
Ege Univ Fac Engn Dept Food Engn TR-35100 Izmir Turkey;
Gluten-free cake; Quinoa; Batter rheology; Cake quality;
机译:使用藜麦面粉对无麸质蛋糕击球运动和蛋糕特性影响的调查
机译:无麸质米饭面糊的特点及烤饼烤制米热湿水稻面粉制成
机译:来自挤压红米粉的面糊和无麸质蛋糕的特征
机译:含有乳化剂和不同类型牙龈的无麸质蛋糕击球运动流变性能研究
机译:研究聚合物基流体的粘弹性质作为内部滤饼形成的可能机理
机译:藜麦粉对无麸质面糊和蛋糕性能的影响研究
机译:巴西杉木种子面粉对无麸质米粉蛋糕流变,化学和感官特性的影响