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机译:生物胺胺含量在Fiore Sardo奶酪与游离氨基酸和物理化学特性有关
Fiore Sardo Cheese; Raw sheep milk; Biogenic Amines; aw; pH; NaCl;
机译:生物胺胺含量在Fiore Sardo奶酪与游离氨基酸和物理化学特性有关
机译:某些实验室培养物对成熟过程中游离氨基酸,游离脂肪酸和菲奥雷·萨多奶酪微生物区系演变的影响
机译:用不同的乳杆菌生产的荷兰奶酪模型中功能性生物活性肽,游离氨基酸和生物胺的含量
机译:来自乳酸菌的无细胞溶液对组织氨基酸脱羧酶肉汤中的食品传送 - 病原体的生长和生物胺形成
机译:马赫-马希(Coryphaena hippurus)中生物胺的开发及其与感官评估,总挥发性碱氮和前体游离氨基酸的相关性。
机译:Fiore Sardo奶酪中的生物胺含量与游离氨基酸和理化特性有关
机译:自由氨基酸和生物胺熟化的奶酪特征及牛奶乳剂和热处理的影响