机译:同时发酵与酿酒酵母和Torulaspora delbrueckii对啤酒挥发性和非挥发性成分的影响
Natl Univ Singapore Dept Chem Food Sci &
Technol Programme Sci Dr 3 Singapore 117543 Singapore;
Natl Univ Singapore Dept Chem Food Sci &
Technol Programme Sci Dr 3 Singapore 117543 Singapore;
Natl Univ Singapore Dept Chem Food Sci &
Technol Programme Sci Dr 3 Singapore 117543 Singapore;
Beer; Non-Saccharomyces yeast; Saccharomyces cerevisiae; Torulaspora delbrueckii; Simultaneous fermentation;
机译:同时发酵与酿酒酵母和Torulaspora delbrueckii对啤酒挥发性和非挥发性成分的影响
机译:Torulaspora delbrueckii和Saccharomyces酿酒酵母混合发酵对金干龙眼葡萄酒的非挥发性和挥发性化合物及抗氧化活性的影响
机译:纯和混合的土生杜氏假单胞菌和酿酒酵母对纳林斯葡萄酒发酵和挥发性成分的影响
机译:酿酒酵母酿酒酵母中氨基酸硫的生物合成受到啤酒生产中发酵条件的影响
机译:酿酒酵母和运动发酵单胞菌对水解产物成分对乙醇发酵的抑制作用。
机译:纯和混合的土生杜氏假单胞菌和酿酒酵母对纳林斯葡萄酒发酵和挥发性成分的影响
机译:纯净和混合自加湿Torulaspora delbrueckii和Saccharomyces Cerevisiae对甘蓝葡萄酒发酵和挥发性化合物的影响
机译:表型选择野生酿酒酵母菌株同时糖化和共发酵aFEX(Trademark)预处理Con stover