机译:蛋白质标准化培养基及热处理对脱脂乳浓缩物粘度及相关物理化学性质的影响
Teagasc Food Res Ctr Food Chem &
Technol Dept Moorepk Fermoy Cork Ireland;
Teagasc Food Res Ctr Food Chem &
Technol Dept Moorepk Fermoy Cork Ireland;
Univ Coll Cork Sch Food &
Nutr Sci Cork Ireland;
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Technol Dept Moorepk Fermoy Cork Ireland;
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Nutr Sci Cork Ireland;
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机译:蛋白质标准化培养基及热处理对脱脂乳浓缩物粘度及相关物理化学性质的影响
机译:摩擦力学处理前后温度和固形物含量对浓缩乳清蛋白和脱脂奶粉粘度的影响
机译:超声处理对重构脱脂奶粉和牛奶蛋白浓缩物的粘度,其受固体浓度,温度和超声的影响
机译:其乳清蛋白的RP-HPLC不同热处理脱脂乳的区别
机译:使用热处理乳清蛋白浓缩物作为脂肪替代品的脱脂山羊奶酸奶的理化性质,微观结构和益生菌存活率
机译:pH值变化热处理和渗滤对中等蛋白水牛乳蛋白浓缩物性能的影响
机译:蛋白标准化介质和热处理对脱脂乳浓缩物粘度及相关物理化学性质的影响
机译:热处理和理化性质对磷酸中炭黑电化学氧化的影响