熱源は豆電球！パン生地発酵器「もち肌美人」の製作

摘要

私は特注の機械の設計·製作に携わってきた機械エンジニアです．直径1.5mの竹トンボや，30m飛ばせる水鉄砲なども作ったことがあります．子供のころから工作が得意で，自分の欲しいものは自分で作ってきました．ホーム·ベーカリを買ってからパン焼きにはまってしまい，パン生地発酵器を作ろうと思い立ちました．一般的に家庭でパン生地を発酵させるためには，パン生地とお湯を入れた容器を発泡スチロールの箱に入れ，お湯が冷めたら取り替えるという手法が取られます．しかし実際にやってみ畠と冬だと1時間おきにお湯を取り替えなければならず，手間がかかりすぎました．そこで，恒温槽のように一定の温度を保てる電子制御のパン生地発酵器「もち肌美人」を作りました．市販のメーカ品は安くても20，000円くらいの価格ですが，本器は約4，000円で製作しました．電子制御には慣れていませhでしたがトライ＆エラーを繰り返し，何とか実用できる装置が作れました．