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机译:回顾近期基于DNA的主要食品认证主题方法
Univ Santiago de Compostela Dept Analyt Chem Nutr &
Food Sci E-27002 Lugo Spain;
Univ Santiago de Compostela Dept Analyt Chem Nutr &
Food Sci E-27002 Lugo Spain;
Univ Santiago de Compostela Dept Analyt Chem Nutr &
Food Sci E-27002 Lugo Spain;
Maimonides Inst Biomed Res IMIBIC Prote Unit E-14004 Cordoba Spain;
DNA; food authentication; food fraud; foodomics; next-generation sequencing; DNA barcoding; PCR;
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