木酢液の簡易濃縮法について

摘要

木酢液、竹酢液は、炭化の過程で発生する煙が冷却され、凝縮して得られる褐色の液体である。 木酢液を構成している物質は、大別すると水が80～90％を占め、残りが有機物となる　 （表1）。 有権物の組成は、原料となる炭材の種類等で異なるが、醸類、アルコール類、フェノール類、中性物蜃類等に分類される（図1）。 　 木酢液、竹酢液には様々な機能性が知られており、それらの機能性は、主としてこのような物質類が関与していることが科学的な研究の結果、明らかにされてきている。 有機物の中で割合の最も多いのは、醸類であり、その中でも酢酸が50％前後を占める。 　 このことから木酢液、竹酢液の名前がつけられたといわれている。 これらの化学物質の檀類や含有率は、原料となる木材の種類、温度、遮光等の保管する環境や保管する時間等によって、大きく異なってくる。 木酢液の機能性を、なるべく均に発揮させるためには、含有成分の種類や割合を一定に保つ工夫が重要であるが、水溶液の状態で保存していると、含看成分の経時的な変化が生じやすく、含宥成分の組成を一定に保ちにまた、約90％が水分であるため、保存するスペースや、輸送費などが嵩み、木酢液全体のコストを上昇させる原因にもなる。 そこで、木酢液の水分を可能な限り除去し、有機物を濃縮する方法が重要になつてくる。 ここでは、木酢液の有効成分を濃縮する方法について、研究例を小心に紹介する。