机译:冷藏过程中乳状香肠中不同形式的大蒜和BHA的抗氧化和抗菌效果评估。
ANTIOXIDATIVE ACTIVITY; STORAGE LIFE; BHA; GARLIC; MICROBIOLOGICAL QUALITY; OXIDATION; PRESERVATION; SAUSAGES; STORAGE;
机译:冷藏过程中乳状香肠中不同形式的大蒜和BHA的抗氧化和抗菌效果评估。
机译:各种添加剂对乳状香肠抗氧化和抗菌效果的影响
机译:不同形式五味子在乳化香肠冷藏过程中抗氧化作用的评价
机译:冷藏中新鲜猪肉皮中脱水和新鲜大蒜的抗氧化剂和抑菌作用
机译:分子振动光谱法在确定选择性生物活性化合物,总抗氧化活性以及洋葱(洋葱)和大蒜(大蒜)的抗微生物作用方面的应用。
机译:80与新鲜猪肉香肠中的BHA和BHT相比天然源性混合生育酚作为抗氧化剂的有效性
机译:大蒜,迷迭香和姜精油的有效性提高了冷库保存的Bagrus Bayad鱼香肠的质量和保质期。